Asiago DOP: dal Veneto nella tua dieta

L'Asiago DOP (Denominazione di Origine Protetta) è uno dei più noti e apprezzati formaggi bovini italiani. Anzi, a ben vedere, sono due i tipi di formaggio che possono essere contraddistinti da questo nome: l'Asiago pressato e l'Asiago d'allevo. Il primo è fresco, delicato al gusto e prodotto con latte intero; il secondo è variamente stagionato (in genere dai 3 ai 12 mesi), di sapore deciso e prodotto con latte scremato.

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Post originale: http://www.adieta.it/alimentazione/asiago-dieta.html